Les bretons ont leur top culinaire et rivalité oblige on se doit d'avoir le notre. L’occasion de faire le tour de tout ce qui se fait de mieux en matière de produits laitiers, de viandes de porc et de veau et de toutes ces bonnes choses qu'on a dans notre région.

  1. Les tripes à la mode de Caen
    Mélanger l'estomac d'un ruminant avec un pied de boeuf quelques légumes et du calva et faire cuire pendant 12 heures. Rien de plus appétissant de voir ces abats mijoter dans un jus qui sent bon l'urine... Le plus dur c'est la première bouchée alors courage.
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    Crédits photo (creative commons) : mmalenahl
  2. L'andouille de vire
    Longueur 30 cm, diamètre 6 cm... Un pur régal de chaudins mis en vrac dans un boyau de porc. Forcément quand on le décrit c'est moins appétissant.

  3. La teurgoule
    Un nom à l'origine très classe "se tordre la goule" pour une spécialité de riz au lait à la canelle cuit pendant 5h. De quoi se caler le bidon une bonne fois pour toute après 12h de repas à la normande.

  4. Le cidre normand
    La boisson des nobles, laissant la bière aux pauvres... Remplaçant du vin dans le grand ouest, qu'il soit brut ou doux, il passe partout dans nos repas (sans compter qu'il est meilleure que celui de nos voisins qui s'évertuent pourtant à dire le contraire).
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    Crédits photo (creative commons) : Bocage Normand Tourisme
  5. Le calvados
    On distille une ou deux fois le cidre normand, on obtient un nectar sans bulle avec un pouvoir digestif sans égal. En Normandie on connait l'utilité du trou normand entre différents plats ou encore à la fin de celui-ci avec un café goutte.
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    Crédits photo (creative commons) : Matt M
  6. L'embuscade
    Célèbre cocktail des bars caennais et cherbourgeois, ce breuvage à base de bière, de vin blanc et de calva que l'on boit par pichet surprend par son gout unique qui te fait en prendre des litres sans t'en rendre compte... Et puis là tu comprends son nom mais c'est trop tard. Tout l'alcool présent fait son effet et te voilà embuscadé...

  7. Les fromages
    Le camembert, le pont-l’évêque, le livarot, le boursin tant de noms qui évoquent une haleine irréprochable...

  8. La confiture de lait
    Très présente en Amérique du sud, la dulce de leche est également une spécialité normande, aromatisée ou nature, à la cuillère ou sur une brioche normande on s'enfile le pot encore plus vite que celui de Nutella.
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    Crédits photo (creative commons) : Pim Techamuanvivit
  9. Tout ce qui vient d'Isigny
    Que ce soit la crème, le beurre, les caramels... ça nous donne envie de vivre à Isigny
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    Crédits photo (creative commons) : Christabelle
  10. L'escalope normande
    Une escalope de veau, de la crème fraiche, des champignons, parfois du calva, parfois un peu de clacos... Tout simplement délicieux.

  11. L'omelette de la mère Poulard
    Le mont Saint Michel n'est pas seulement un bout de terre offert aux normands par le Couesnon. C'est aussi là que se cache l'une des meilleures omelettes qu'on puisse trouver.
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    Crédits photo (creative commons) : fmpgoh
  12. Tous les fruits de mer
    Les moules de Barfleur, les Huitres de Denneville, les Saint-Jacques de Grandcamp-Maisy...
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    Crédits photo (creative commons) : Graham Holliday
  13. Le Boudin Noir de Mortagne
    Parce que la Normandie, c'est aussi l'Orne et que dans l'Orne y'a aussi plein de choses bonnes à manger (en plus de la dentelle)
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    Crédits photo (creative commons) : Pierre Marcel
  14. Le sucre de Pomme
    Confiserie provenant direct de Rouen qui est, comme son nom l'indique, constitué de pomme et de sucre.
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    source photo : Bienmanger

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Top écrit par tito14000

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