Bon, j'avoue, ma connaissance de la gastronomie du Maghreb s'arrêtait au Couscous et aux Merguez... C'est mal me direz-vous. C'est pour ça que je suis allé fouiner sur Internet pour découvrir plusieurs plats traditionnels du Maghreb. Je ne suis absolument pas déçu de mon voyage... Même si j'avoue que j'ai très faim et que j'espère vous donner encore plus faim. Allez, c'est parti, traversons la Méditerranée !

    POUR LES PLATS

  1. Couscous
    On peut dire que c'est le symbole de la cuisine du Maghreb ou en tout cas, le plus connu mondialement.

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    Crédits photo (creative commons) : gatos.rojos
  2. Briouats
    Une feuille de brick, une farce et le tour est joué.

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    Crédits photo (creative commons) : Javier Lastras
  3. Tajine
    Alors oui, Tajine désigne aussi bien le contenu que le contenant, aussi bien le plat que la recette. Tellement de sortes de tajines différents qu'il aurait fallu en faire un top à lui tout seul.

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    Crédits photo (creative commons) : Mallix
  4. Pastilla
    Sucré, salé, un régal !

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    Crédits photo (creative commons) : Alan Sheffield
  5. Harira
    Une soupe très riche pour tenir toute une journée

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    Crédits photo (creative commons) : Rui Ornelas
  6. Tlitli
    Des oeufs, des pâtes et de la viande

  7. Chakchouka
    A la différence de la ojja, qui est juste de la tomate et des oeufs.

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    Crédits photo (creative commons) : rozrapp
  8. Chorba
    La soupe à la viande

  9. Les Pains
    Comme dans beaucoup de pays du monde, le pain est très présent dans la gastronomie maghrébine que ce soit en Algérie, en Tunisie ou au Maroc.

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    Crédits photo (creative commons) : Nafaa
  10. Kamounia
    C'est le cumin qui a donné son nom à ce plat

  11. La Meguez
    Existe-t-il un barbecue réussi sans merguez ? Non.

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    Crédits photo (creative commons) : Kirk K
  12. M'loukhia
    Plein, plein, plein d'épices !

  13. Le méchoui
    Un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois.

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    Crédits photo (creative commons) : Andre Piquet
  14. POUR LE DESSERT

  15. Mchawcha
    Plutôt que d'utiliser la semoule pour les plats, utilisons la en dessert.

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    Crédits photo (creative commons) : Wikimedia
  16. Mhalbi
    Une petite crème pour le dessert

  17. Baklawa
    Le gâteau des sultans !

  18. Cornes de gazelle

  19. Et toutes les autres mini-pâtisseries
    Tellement sucrées qu'on s'y colle les doigts.

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    Crédits photo (creative commons) : Citizen59
  20. POUR ARROSER LE TOUT

  21. Thé à la Menthe
    A verser de trèèèèès haut !

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    Crédits photo (creative commons) : Frédéric
  22. Cherbet
    La citronnade algérienne, parfaite pour se désaltérer.

  23. Vins
    Ca n'est peut-être pas très connu et pourtant, aussi bien au Maroc qu'en Tunisie ou en Algérie, on peut trouver de très bons vignobles. Normal pour des régions autant ensoleillées.

Maintenant, j'attends toutes vos suggestions pour me donner ENCORE plus faim, j'en suis sûr qu'on peut arriver à un Top 30 !

Source : Marmiton, Cuisine Marocaine, Wikipedia, Les Joyaux de Shérazade, Tunisie.fr