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En réaction à des inquiétudes de plus en plus présentes dans nos sociétés, la malbouffe et la précarité croissante des agriculteurs, certains producteurs se sont regroupés, organisés, pour dire : on fait autre chose que ce que vous trouverez dans votre supermarché. Et pour faire passer cette différentiation dans un marché ultra-standardisé, ils ont misé sur un service nouveau à l’époque, la livraison à domicile de « paniers » par le biais d’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP), en invitant les gens à faire confiance aux producteurs locaux. Recevez chaque semaine votre panier sans trop savoir ce qu’il y a dedans, mais avec la certitude que c’est sain, c’est bon, et que c’est suffisant pour ne pas être tenté par un paquet de chips à 18h.
- C’est de la vente directe
Le producteur produit et s’adresse directement au consommateur. Pas d’intermédiaire, pas de marge distributeur, pas de responsable des achats qui étrangles les cultivateurs, pas d’oligopole de la grande distribution… La vraie économie, quoi. - C’est économiquement efficace
Par l’absence d’intermédiaire, mais aussi parce que le consommateur n’achète pas des carottes, des haricots ou des patates… mais des « légumes ». Du coup, les commandes varient selon les saisons et les aléas météo. Partage des risques entre consommateurs et producteurs, les économistes « likent ». Enfin, ceux qui sont sur Facebook en tout cas. - C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs
Un « panier » bien fichu comprend toujours un petit légume improbable ou oublié, vitelotte ou topinambour, et une petite recette pour l’accommoder au mieux. Vous achetez toutes les semaines des patates et des carottes? Votre vie va changer dans une AMAP. - Ça encourage l’agriculture locale
Le lait qu’il y a dans votre yoghourt a parcouru quelque chose comme 8000 km entre le pis de la vache et votre nappe cirée. C’est n’importe quoi. Alors qu’à moins de 50 bornes de chez vous, il y a en ce moment même une vache qui se fait traire. Il en va de même pour les produits du marché, les voyages forment la jeunesse, mais déforment les légumes. - C’est une initiative militante qui ne coûte rien
D’un côté vous œuvrez pour le maintien de l’agriculture près de chez vous, vous donnez un pouvoir d’achat à des producteurs qui participent, selon votre propre métier, à la dynamique économique locale (en clair, ils peuvent sont peut-être vos clients potentiels) et vous bénéficiez d’un service de qualité qui vous fera découvrir d’autres manières de vous nourrir. Une conscience propre dans un corps sain. - C’est la seule « box » qui ne vous prend pas pour un pigeon
Le modèle économique des « Machin-box » qui vous envoient chaque mois des conneries (épicerie fine, produits de beauté, lingerie…) n’est qu’une déviance de celui des AMAP. Vous préférez que les produits de votre « box » soient sélectionnés par des agriculteurs compétents et responsables ou par de sympathiques et anonymes blogueurs? - C’est un concept ancré depuis déjà longtemps au Japon
Il y a 50 ans, les Japonais s’inquiétaient de l’intensification de l’agriculture sur leur petit territoire, ils ont donc développé ces « Tekei » qui ont inspiré les AMAP. Ce pays affiche l’une des espérances de vie les plus longues au monde. Mais c’est peut-être une coïncidence. - C’est un bon moyen de moins jeter
Une promo sur les 5 kilos de pommes de terre, une bonne opportunité de manger de la purée tous les jours! Et une semaine plus tard, vous vous retrouvez avec 4,5 kilos de patates à moitié germées, et vous réalisez que vous n’avez aucune notion des quantités. L’AMAP est là pour vous aider. - Le marché, c’est chiant
C’est souvent une fois par semaine, c’est souvent le matin, c’est souvent la corvée. Faites-vous livrer, vous vivrez plus vieux. - C’est le sens de l’Histoire
L’économie du pétrole s’est évertuée, depuis plus d’un demi-siècle, à concentrer les secteurs. Le producteur vend à une coopérative ou une grande enseigne sans pouvoir influencer le prix et le consommateur achète au prix fixé par ce même distributeur. Depuis, Internet et l’essor des différenciations de qualité (bio, commerce équitable…) on fait éclater cette concentration et l’heure est désormais à une offre locale et diversifiée. L’hypermarché, c’est tellement XXème siècle…
Il y a forcément une AMAP près de chez vous, consultez le réseau national pour trouver celle qui vous convient le mieux. Et pour lire des trucs sérieux et passionnant sur le sujet, faites appel aux spécialistes.
Commentaires au top
T'as quelque chose à dire, une réaction ? C'est ici. Oui, c'est bien fait hein ?
Petite question : c’est quoi le principe d’une AMAP?
Le principe est simple : Tu prend un « abonnement » pour un panier de produits (comme des légumes par exemple) à la semaine (ou au mois pour certains produits).
Tous les X temps (on va dire semaine en guise d’exemple), tu te fais livrer (le plus souvent dans un lieu de distribution à coté de chez toi) ton panier de produit (légumes par exemple).
Ces légumes sont cultivés et sélectionnés par un maraicher local, qui te donnera pour l’équivalent de la somme payée en produits de saison.
En gros : tu paie pas cher (aucun intermédiaire) pour manger des produits variés, de saison, de très bonne qualité et de ta région. Plus besoin de se casser la tête non plus à chercher des idées repas ni d’aller au marché, et en plus tu fais vivre de petits producteurs.
Plutôt efficace non ? ;)
@Quentin : merci, c’est limpide.
encore faut il être sur de manger le panier en entier
Merci pour les infos Quentin
Moi souvent je mange que la moitié du panier, parce que l’osier c’est dur à mâcher.
Salut Quentin.
J’ai trouvé ton top très…top !
J’ai juste 2 précisions à apporter :
Le principe d’une AMAP, c’est que le consomm’acteur devient solidaire du producteur en lui assurant un revenu sur une longue période (6 mois, 1 an ). Il paye donc à l’avance ses paniers, ce qui fait que l’agriculteur est assuré d’avoir un revenu fixe, et n’a plus qu’à se concentrer sur la production de ses légumes (bios , obligé !).
Ainsi, en cas de mauvaises récoltes, les paniers seront moins garnis. Mais en cas de bonnes productions, il y aura plus de légumes à redistribuer.
Tu écris aussi, au début de l’article, que les producteurs livrent les paniers à domicile. En fait, chez nous, à la cambrousse, on organise plutot une distribution hebdomadaire où chacun se déplace et vient chercher son panier…
Voilà, c’est dit , c’est fait…Vive les Amap !!
Une AMAP c’est souvent des légumes pas cher à produire vendus plus cher.
Il faut aimer bouffer un choux chaque semaine pendant l’hiver aussi…
Wahou ! Bravo Ronan ! C’est sérieux, documenté, interessant… chapeau bas :)
dans le meme ordre d’idees, si tu ne veux pas t’engager a avaler 3kg de legumes toutes les semaines a toi tout seul, que ton congelateur est plein, et que parfois tu aimerais eviter la laitue pour la Xeme semaineconsecutive en ete… tu as
la ruche qui dit oui !!
le principe est le meme que pour l’amap, c’est a dire que les tarifs et produits proposes sont negocies uniquement avec des exploitants de la region. le choix est un peu plus vaste et ne se cantonne pas aux vegetaux, mais varie d’une ruche a l’autre. chaque membre peut ou non choisir de participer quand une commande doit etre passee, sans engagement ni rien a payer. il faut juste que la personne qui gere votre ruche ne soit pas trop loin, car votre colis est a recuperer chez elle, sur les horaires qu’elle indique.
vous pouvez aller jeter un oeil a leur site internet ;)
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