La Suisse c'est montagneux. Voilà la seule indication géographique qu'on vous donnera ici. En revanche, au niveau de la gastronomie, on s'y connaît. Au croisement entre la France, l'Italie et l'Allemagne, la Suisse c'est un peu de tout ça. C'est certainement pour cela que je vous vois, amis Savoyards, nous dire "Oh mais quoi, la fondue c'est de chez nous, pas de chez eux". Ce à quoi nous vous répondrons : "NOUS N'AVEZ PAS LE MONOPOLE NI DES ALPES, NI DU FROMAGE FONDU". Allez, finis les rancoeurs, on passe à table.

  1. Soupe à la farine
    En ouverture du carnaval de Bâle, on partagera tous ensemble une soupe à la farine faiite à base farine (d'où le nom), d'oignons, de beurre et de bouillon.

  2. Plat Bernois
    Le soir quand il fait froid, on peut se faire un bon plat bernois. Une sélection de viandes et de saucisses grillées. Langue de boeuf, lard, épaule, queue... qu'on mangera avec des haricots verts ou bien de la choucroute.

  3. Polenta
    Originaire du nord de l'Italie, de Nice en France et du Tessin en Suisse, la pâte de Maïs saura remplacer vos frites ou votre purée pour accompagner votre plat. Ca change des patates et c'est beaucoup moins calorique.

    Polenta fries

  4. La viande des Grisons
    Les Grisons, qu'est ce que c'est ? C'est un canton suisse voisin de l'Autriche. Et là-bas, on fait sécher du boeuf en ajoutant des herbes et diverses épices.

  5. Fondue au fromage
    Pour ne pas trop froisser les savoyards, nous allons parler de la "moitié-moitié" typiquement suisse dans laquelle on fait fondre du gruyère avec du vacherin fribourgeois.

    Fondue au fromage

  6. Raclette
    Un bon fromage du Valais bien coulant sur tout ce qui traîne sur la table. Pour les puristes, on le fait au fondre au feu de bois.

  7. Älplermagronen
    Un gratin à base de pommes de terre, de macaronis et de crèmme.

    Älplermagronen

  8. Rösti
    Une galette faite à base de pommes de terre qui tiennent ensemble uniquement grâce à leur propre amidon. N'allez pas ajouter un oeuf où on ne sait quoi pour que ça tienne, vous feriez insulte aux Suisses.

    Oven-baked rosti

  9. Croûte au fromage
    Histoire de changer un peu de la raclette, on fait fondre sur du pain bien imbibé de vin blanc sur lequel on étale du lard à foison. Vous pouvez l'appeler par son petit nom : la bombe calorique.

  10. Pain d'épices
    Chaque canton a sa variante de pain d'épices, on l'appelle par exemple le Biberli au pays d'Appenzell et il sera aux noisettes vers Berne. On vous conseille de tous les tester avant de faire votre choix.

    Pain d'épice

  11. Chocolat
    C'est 4 400 personnes qui travaillent chaque jour dans l'industrie du chocolat. On connaît évidemment le Toblerone et le Lindt mais on vous conseille des marques un peu moins connues mais bien meilleures comme Teuscher, Cailler ou Blondel. Vous pouvez même aller faire un petit bain de chocolat dans certains spa du pays.

    Maison Cailler - Broc (Suisse)

  12. Absinthe
    Là encore c'est un débat infini. Mais ce qui semble être sûr (vous notez la nuance sur le fait qu'on n'en est pas sûr du tout), c'est que la première distillerie a été créée dans le Val-de-Travers (vers Neuchâtel).

    Absinthe Suisse

En tout cas, nous... on est déjà à Montreux.

Tu viens aussi nous voir ? C'est pas cher et on va se marrer. Y'aura des vidéos, des chatons et des blagues. Allez viens...
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Source : Routard, MySwitzerland, TGV Lyria

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