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Internet a donné un nouveau souffle à l’apprentissage de la cuisine. Les amateurs d’expérimentations culinaires comptaient jusqu’ici sur des ouvrages rédigés par des professionnels ou sur de précieuses fiches précisant au gramme près chaque ingrédient. Désormais, n’importe quel abruti peut poster sur un site de cuisine sa « recette » et ajouter un commentaire sans intérêt, « ma belle-sœur est venue dimanche, elle s’est tapé la cloche! ». Le concept même de recette est, de fait, galvaudé et maitriser les préparations suivantes ne fera pas de vous un cuisinier.
- La Poutine
Spectacle particulièrement réjouissant : voir deux Québécois déguster en gourmet cette préparation et se demander le plus sérieusement du monde, « Qu’est-ce que t’en penses-tu de cette Poutine? », comme si on pouvait avoir un avis d’expert sur une assiette de frites recouverte d’un coulis de fromage « qui fait couic » et de « sauce brune ». La gastronomie québécoise n’est pas encore inscrite au patrimoine de l’UNESCO ? - Le Croque-Madame
Admettons que le fait de faire un sandwich chaud au jambon et au fromage justifie un baptême, « Croque Monsieur », même si la requête « recette croque monsieur » sur Google ne doit pas être parmi les plus fréquentes. Mais imaginer que le fait de casser un œuf dessus en fait un autre plat, c’est vraiment de la paresse culinaire. Allons au bout de l’idée : on rajoute une feuille de salade, ça devient un « Croque-Mademoiselle » et avec une béarnaise, c’est un « Croque-Monseigneur ». N’importe quoi. - Le Hachis Parmentier
Alors, qu’est-ce que tu nous as fait champion? De la viande hachée et de la purée?… Ok, mais ça fait pas une recette ça. Haaaa… tu les mets dans le même plat? Ok… Mais ça fait toujours pas une recette, tu le sais, ça, non? - La Tarte Tatin
La tarte aux pommes a l’honnêteté de nous donner de l’information nette et précise : c’est une tarte, avec des pommes. Mais filer le nom des sœurs Tatin à une recette qui est en réalité une tarte renversée, c’est n’importe quoi, surtout que la première tarte Tatin fut en réalité une tarte aux pommes foirée et rafistolée à la va-vite. La gastronomie française mérite mieux que ça. - Les Potato Wedges
Déjà, donner un nom à une préparation comme la Poutine, c’était du foutage de gueule, mais trouver un terme (imprononçable de surcroît) à des patates sautées même pas épluchées, c’est insulter l’idée de « recette ». Imaginez dans un livre de cuisine : Les POTATO WEDGES : 1. Couper des patates 2. Mettez des trucs dessus 3. Le tout au four 4. Ayéééé, bon appétit! - Le Hot-Dog
Un sandwich avec une saucisse dedans. Incroyable. Où ont-il été chercher une idée aussi diabolique ? Quand les Bretons mettent une saucisse dans une galette, ils appellent ça une galette-saucisse, et ils ne font pas les malins avec un nom anglais. - Le Welsh
Une recette galloise ultra-primitive : du pain de mie dans de la bière et du fromage fondu. Une recette « fond de frigo » qu’on pourrait appeler « le petit-dej des champions » si on n’était pas si attaché aux belles valeurs du mangerbouger. - Le Loco Moco
Accrochez-vous : « Ce plat hawaïen est composé de riz blanc surmonté d’un steak haché et d’un œuf sur le plat. » Whaouuu… Si on a pas fait Top Chef, c’est velu. Comment on peut « rater » un Loco Moco ? En oubliant le riz et le steak ? - Fondue Chinoise
Le « huoguo » est un plat chinois on ne peut plus convivial : au milieu des convives trône un bouillon clair (un récipient de flotte bouillie, donc…) et chacun peut y tremper ce que bon lui semble, viande, légumes, champignons ou des nouilles. Voilà. 5 millénaires de civilisation pour en arriver là. - Okonomiyaki
Un nom bien compliqué pour un délicieux plat japonais, mais relativement primitif : l’Okonomiyaki (littéralement « ce que vous voulez », tout est dit) est en fait une galette sur laquelle on met à peu près tout et n’importe quoi : du porc, du fromage, de la mayonnaise, du poisson séché, des crevettes, du chou mariné, de la ciboule, du gingembre, du calamar… De toute façon, ça n’a aucune importance, l’essentiel étant de rajouter du vinaigre de saké pour la touche d’exotisme sans laquelle on se rendrait compte que vous avez juste fait une omelette un peu lourde avec le fond de votre frigo.
Et vous, vous savez vraiment cuisiner ?
Commentaires au top
T'as quelque chose à dire, une réaction ? C'est ici. Oui, c'est bien fait hein ?
« dans ma famille, tout le monde m’appelle Croc – Hmm, voici le croque, mesdames »
Voila, c’est pour ça.
Sinon, un nom spécial ne signifie pas forcément une recette. C’est ce qui différencie le hamburger d’un club-sandwich. Et la poutine, son nom a au moins une utilité: Mettre un nom sur cette atrocité culinaire, et éviter d’en prendre un plat dans les macdo québecois, « juste pour la curiosité parce que je connait pas ».
Que d’injustice envers la poutine !!! Et envers la cuisine québécoise en général ! Évidemment si on parle de la poutine du MacDo ou de la Belle Province, ça se justifie mais y’a des places à poutines vraiment excellentes. J’ai bien rigolé quand même ;)
Très bon Top, très drôle surtout ! Je voudrais rajouter les fajitas (ouais les Old El Passo baïla baïla la bamba) qui sont une tout petit peu plus longues à préparer, mais impossible à rater ! :D (et ch’est trop bon !)
@semilanceata manger une poutine dans un mcdo…
La poutine c’est bon faut juste la manger dans les bons endroits (je vais pas dire que c’est un plat gastro mais y a de très bonne poutine
La poutine en photo est vraiment appétissante. Sérieusement, c’est si mauvais que ça ? Parce qu’à l’aspect, ça a l’air comestible… !
@alias la poutine c’est bon, ca dépend de la sauce et des ingrédients qui sont choisis c’est comme tout si tu compare un hamburger dans un mcdo et dans un bon restaurant ce sont des hamburger mais y en a un qui est dégueulasse et l’autre bon ^^
Mais quel mépris pour la poutine!! À chaque pays, à chaque culture, son plat fétiche. Bon d’accord, je n’irais pas jusqu’à dire que ça prend une « recette » pour la préparer, et je suis d’accord aussi pour dire que ce n’est pas le plat le plus appétissant à regarder (même si la photo que vous montrez me donne vraiment le goût d’en manger une présentement!). Je suis Québécoise et personne ne m’enlèvera ma poutine!! Et je tiens à préciser aussi, parce que je suis moi-même une dégustatrice de poutine, qu’il est effectivement possible d’avoir un avis culinaire sur la poutine que l’on mange. Celle de La Belle Pronvince ne goûte vraiment pas comme celle de chez Gérard. Fiou! Désolée, je me sentais le devoir de défendre notre poutine nationale!
@nos amis québecois : S’il y avait du mépris pour la Poutine, on l’aurait passée sous silence. Mais, chers amis québécois, vous devez comprendre que pour les gens du vieux continent, c’est toujours étrange de voir des gens avaler ce truc en silence, comme pour en apprécier pleinement les saveurs, et d’émettre un jugement de connaisseur « c’est un bel effort… » comme si c’était une Bordeaux de 20 ans d’âge. Mais si la photo peut rendre hommage à cette belle tradition, tant mieux.
Mais quel mépris pour l’okonomiyaki! :-D
Y’a qu’à se rendre chez Aki, rue St Anne (c’est à Paris, désolé les provinciaux), pour se rendre compte de la précision de la chose!
En plus, c’est très bon et si ça vous tente pas, ce qui m’étonnerait, y’a plein d’autres trucs géniaux comme les yakisobas, le Katsu Curry, le poulet frit …
Eh Ronan, oui toi, t’as un gros gros problème avec la bouffe, hein ? Tu mets tes doigts ta bouche quand t’as fini ? Maman t’as puni pour ton popo mou ? On t’as grondé pour avoir pleuré devant ton Happy Meal ? Tiens oui, à propos, Ronan, tu peux me donner la recette de ce vrai plat cul-inaire ? Allez pends tes gouttes. Et je ne vois aucun rapport entre tes tags touristiques et le welsh qui est tout sauf une fin de frigo, trouduc’.
désolé de te contredire M Ronan, mais réussir un bon hachi parmentier ou une excellente tarte tatin est du domaine de la gastronomie et je te mets au défit de me préparer ce repas aussi simple que délicat et de le réussir de manière à ce que moi, chef de cuisine, n’ai aucune critique négative à émettre !!!!! à tes casseroles et fait moi plaisir……
Mais merde ! La poutine c’est ultra bon ! Et sans être canadienne, j’adore ça. Et même l’aspect est plus appétissant que vos immondes cuisses de grenouilles, sans parler des escargots.
Quand on voit, par exemple, des snacks parisiens qui vous servent des frites juste réchauffées au micro onde, on se dit que pour certains un Poutine ça doit vraiment être très très difficile à faire. Pour le croque madame,ne pas oublier de ‘abord tremper le pain dans de l’oeuf pour le faire frire avant d’en déposer un autre par dessus… Comme quoi, finalement ce n’est pas si mal d’écrire ce genre de recettes ;-)
Ça a l’air bon la poutine!
Mais je suis d’accord, on peut emmetre un avis sur une poutine, je le fais bien avec les frites (je ne suis pas balge mais j’adore les frites)
Quant à la tarte tatin elle n’a rien à faire dans ce top! Meme si c’est, à la base, une tarte foirée, il n’est pas si facile de reussir une tarte tatin ni meme une tarte aux pommes d’ailleurs.
Le croque madame, hot dog et autres sandwichs, je suis d’accord avec semilanceata, c’est juste une question de nom pour les différencier.
Pourquoi avoir mis la fondue chinoise et pas la fondue bourguignonne qui est identique mais dans l’huile au lieu de l’eau?
Des recettes dans le style hachis, les Hollandais sont très forts pour ça : stampot (Faites cuire les patates, le chou et la saucisse dans une casserole, faire cuire les lardons dans une poele, verser le tout dans un plat, tout écraser avec un machin à purée et faire dorer au fout. que du bonheur, surtout en hiver) Il en existe d’autres versions, avec des carottes, avec des oignons, et chaque fois ça change de nom!
Sinon dans le genre spécialité « on s’est pas trop foulés » y’a les pofertjes : des mini pancakes (vraiment tout petits!) recouverts de beurre et de sucre glace
Le hachis parmentier peut être exquis, surtout si l’on remplace le bœuf haché par du confit de canard avec des oignons confits dans la graisse de ce dernier.
Mais c’est d’un autre niveau :)
Quand j’ai vu la photo de ce top, je me suis dit « tiens, on dirait la poutine québécoise »… et quand j’ai lu le titre, j’ai compris sans problème…
C’est vrai qu’il existe des dizaines de plats (souvent très bons peut-être) qui sont des « recettes » typiques d’un pays ou d’une région mais qui sont souvent ridiculement simples à préparer.
C’est vrai quoi : une montagne de frites agrémentée de morceaux de fromage et le tout arrosé de sauce c’est pas bien sorcier, excusez-moi!
N’empêche j’ai faim maintenant, bravo…
Arretez 2 seconde le lobby québécois là… La Poutine est une infamie, une immondice culinaire, et pourtant j’en ai goûté dans des soit-disant « bons restaurants de Poutine à Montréal ». Bah c’est d’la merde. Son seul but et de remplir le ventre et d’apporter assez de gras pour supporter le froid, mais ça reste de la merde.
En bref, la Poutine est à la gastronomie ce que Poutine est aux droits de l’homme.
@Ronan, c’est vrai que les points sur le hachis parmentier et la tarte tatin sont un peu en dessous, mais sinon excellent top.
@Pol perso je suis pas québécois et dire que c’est une infamie c’est juste des pomme de terre du fromage et de la sauce dans ce cas là l’aligot c’est une infamie, la purée c’est pas bon, tous les plat en sauce avec un peu de fromage c’est dégueulasse, les gnochi c’est à vomir etc ^^
Encore une fois ca dépend où tu la manges et la qualité des ingréidents(après y aussi les goûts et les couleurs tu peux ne pas avoir de gout aussi :p ^^)
En plus des poutinres y en a plus de cent différents c’est un peu comme la pizza y en a pour tous les gouts tu peux ajouter plein d’accompagnement ou changer la sauce et le fromage donc bon ^^
Fin bon, le débat n’est pas de savoir si les « plats » cités sont bons ou non mais de savoir si c’est de la cuisine ou pas…
Un club sandwich c’est pas de la cuisine pour moi, pas plus que la poutine. Alors qu’un hachis parmentier, déjà si tu fais toi meme la purée c’est long, puis si tu fais bien cuire la viande avec de la tomate et des épices pis des oignons et tout, c’est pas si basique que ça… surtout comparé à une fondue (quelle qu’elle soit, meme la savoyarde…)
Sinon il faudrait citer la brandade, les pates bolo, et plein d’autres trucs faciles mais pas basiques…
« @semilanceata manger une poutine dans un mcdo »
Oui, quelle idée de tordue. Perso, ça me viendrait pas à l’esprit de commander un plat comme ça au macdo. Ho wait, tu croyais que…. ha bah oui, l’interprétation, ça donne lieu à des raccourcis faciles.
C’est comme si le macdo francais proposait une tartiflette, malgré le nom, il me viendrais pas à l’esprit d’en manger une, j’ai pas besoin de goûter pour savoir que ça sera dégueulasse et à des kilomètres d’une vraie.
Dans le nord, on a aussi la tarte tatin : te fait une tarte, te l’met din l’four, pis t’attin !
Existe aussi en poulet tatin, en crèpe tatin, en hachis parmentier tatin et en a peu pres tout tatin
Si non y a le choubiboulga… non parceque mettre un tas de bonbons dans un plat et le tout au micro-ondes puis mélanger la mixture avec des céréales… merci la recette ultra-calorique !
Vive Le Welsh, plat gallois certes, mais adopté par les flamands ! La recette est légèrement plus complexe que celle présentée…. Et je me mets au défi quiconque de préparer un welsh réussi sans recette ! Non mais ! De plus la bière incorporé à la cuisson varie énormément le goût du plat !
Vrij Vlaanderen !
Très bon top !
Je veux gouter la poutine et le Welsh !!!
quelle injustice envers tous ces bon p’tits trucs à manger!!!! Fallait peut-être inventer tout cela toi-même??? Genre Ronan-burger ou croqu-Ronan…même que le sandwich grâce à toi se serait appelé le Ronan
Certains méritent bien leurs noms comme jamaiscontente…
Pff….. et puis ça suffit les Québecois à monter au créneau à chaque fois que l’un de vos trucs nationaux est un peu critiqué. Je veux bien croire que çest bon, mais pour un européen, ç’est juste peu concevable de consommer ça au premier coup d’oeil. Comme les scorpions grillés en Asie, de loin, ça a l’air dégueu, mais au final ç’est une bonne surprise.
Surtout que le but du top n’est pas de faire un dégueulasse-omètre mais de juger si ces plats sont dignes d’êtres nomées des recettes. Qui dit recette dit culinaire et c’est pas la Poutine qui va fair concurrence au Homard Thermidor.
pf franchement ronan t completement con ; ok on a compris ça ne merite pas le nom de recette mais pas besoin de les insulter !! Toi vu que t’a insulter les recettes on peut se permettre de t’insulter ; moi j’ai pas envie de le faire ! quoi que …. t un sale con et pd d’avoir insulter le hot-dog !!
(Allons au bout de l’idée : on rajoute une feuille de salade, ça devient un « Croque-Mademoiselle » et avec une béarnaise, c’est un « Croque-Monseigneur ». N’importe quoi.)
pauvre débile, tu crois que la cuisine c’est quoi?? un élément rajouté fait que la recette change de nom! ouvre un peu tes livres de cuisine,renseigne toi avant de poster!! le hachis date du temps de louis XVI…..il est encore présent dans nos plats, alors essai de faire mieux!!!!!!
@ronanlegay Arrete de m’insulter !! Sinon je porte plainte !!! Avec moi ça peut aller tres loin mm au tribunal !!
Si tu ne savais pas , je suis la fille du ministre ok ? donc calme toi ! Et tu sais ce qu’elle te dit la pauvre debile ?
Avant de m’insulter , va faire les trottoirs avec les putes , espece de clochard
si tu veux une preuve , mon pere est le ministre des finances , il s’appelle Pierre Moscovici ! Il dispose de deux ministres délégués : Jérôme Cahuzac chargé du budget et Benoît Hamon chargé de l’économie sociale et solidaire et de la consommation
@mama4370 t’es d’un ridicule…
oui oui bien sur … je suis ridicule …
et ta connerie , elle est pas un peu ridicule ?
Elle viens d’ou , d’une déchetterie ?
@mama4370 Il a des enfants depuis quand Pierre Moscovici? oO Sinon bon top, sachant qu’il faut le prendre au 38e degré ^^
Sinon, le 2nd degré, ça vous dit un truc ? Allez, q+ sous l’bus
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