Etre végétarien, c'est un mode de vie, une vraie philosophie. Certains d'entre vous auront du mal à ne plus consommer de viande, trouvant tout un tas d'excuses plus ou moins bonnes. Et pourtant, le végétarisme s'est plutôt bien adapté à la gastronomie moderne et c'est aujourd'hui très loin de la carotte vinaigrette au fond de l'assiette. Surtout après s'être bâfré à Noël.

  1. Salade d'aubergine et de roquette au Zaatar
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    Crédits photo (creative commons) : Liliana Fuchs
  2. Tartines concombre, courge, graines
  3. Salade aux 3 riz
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    Crédits photo (creative commons) : Lisa Nolan
  4. Pizza tomate, avocat, purée d'haricot, poivron et bacon
    (mais bacon vegan... 100% végétal)

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    Crédits photo (creative commons) : Br3nda
  5. Udon avocat, concombre, tomate, tomate séchée
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    Crédits photo (creative commons) : Jennifer
  6. Bibimbap coréen avec riz, tofu, courgette, salade, pousses de soja
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    Crédits photo (creative commons) : Stephanie
  7. Rôti à base de riz, oignon et champignons.
    C'est un rôti sans viande.

    Vegan christmas roast
    Crédits photo (creative commons) : Belinda
  8. Burger haricot noir, avoine, graine, oignon, olive, salade, tomate, jeune pousse.
  9. Bananes plantain rôties avec riz, haricot et carotte.
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    Crédits photo (creative commons) : Sharyn Morrow
  10. Frite et ketchup
    Qui a dit que le végétarisme ne devait pas être gras ?

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    Crédits photo (creative commons) : Suzette
  11. Pizza à la tomate et aux antipasti
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    Crédits photo (creative commons) : Or Hiltch
  12. Noodle aux épices chinoises et poivre du Sichuan
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    Crédits photo (creative commons) : Andrea Nguyen
  13. Tofu et gâteaux de pommes de Terre.
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    Crédits photo (creative commons) : Malloreigh
  14. Sandwich Haricot Blanc Tomate
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    Crédits photo (creative commons) : Malloreigh
  15. Gaufres sans oeuf, sans gluten et sans lait
    Mais avec du sirop d'érable.
    https://instagram.com/p/8PMSKqsyAO/
  16. Quiche aux épinards
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    Crédits photo (creative commons) : Stacy
  17. Beignet aux pommes recouvert d'un glaçage au cidre
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    Crédits photo (creative commons) : Mattle Hagedorn
  18. Cheesecake au Tofu
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    Crédits photo (creative commons) : Celia Wagner
  19. Salade de fruits, céréales et graines.
  20. Dessert au quinoa, myrtille et sirop d'érable.
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    Crédits photo (creative commons) : Jennifer
  21. (bonus) Et puis aussi tout ça
    (sauf le monsieur au fond, il ne faut pas le manger)

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    Crédits photo (creative commons) : Roving-Aye

Allez, on s'y met ?

Source : Flickr et Instagram