Au pays du gras, du sel et de la malbouffe une guerre fait rage : quel est la meilleure chaine de fast-food ? Au pays du sucre de la crème et du beurre, une guerre fait rage : quel est le dessert préféré des Français ? D’accord, on se démerde plutôt bien en terme de fromage et de vin mais quid des petites douceurs de fin de repas ? La #teamCrêpe mène une lutte acharnée contre la #teamTarteTatin pendant que les régiments de Tiramisu italien envahissent nos assiettes. Alors, quel sera le dessert préféré des Français ? Réponse dans un instant.

1. Fondant au chocolat

Vainqueur incontesté et incontestable : le fondant au chocolat. En même temps manger du beurre fondu et du chocolat noir fondant c’est un peu comme mourir, aller au Paradis, embrasser Sophia Lauren puis revenir sur Terre et gagner à l’Euromillion. Ça fait du bien.

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FONDANT ? . Après en avoir fait baver quelques uns par ici, voici la recette des fondants au chocolat de @cyril_lignac et @benoitcouvrand, tirée de leur livre « La Pâtisserie » ! . A vos stylos ! ? . Les ingrédients : 250g de chocolat noir (pour moi c’est le Caraïbes de @valrhonafrance) 200g de beurre 320g d’œufs (soit 5 à 6 oeufs à température ambiante) 20g de sucre semoule 120g de sucre glace 90g de farine de riz pour une version sans gluten (ou de farine de blé pour une version avec gluten) . La recette : Faire fondre le beurre et le chocolat à 50 degrés au bain-marie ou à faible puissance au micro-ondes. Battre les œufs avec les 2 sucres. Y incorporer le beurre et le chocolat fondus, ajouter la farine tamisée et mélanger à l’aide d’un fouet. Préchauffer le four à 170 degrés. Pocher l’appareil dans 6 moules individuels beurrés et farinés. Personnellement, j’utilise des cercles de 8cm de diamètre et 4cm de haut, que je beurre, que je farine et que je pose sur une plaque avec du papier cuisson. Enfourner pour 9 minutes et ajuster la cuisson en fonction de votre four. Le centre doit être tremblotant mais les contours doivent être cuits. Laisser refroidir et se régaler... ? . #chocolat #chocolate #chocolatecake #fondant #fondantauchocolat #moelleuxchocolat #pastry #pastrylife #frenchpastry #pastrylover #patisserie #patisseriefrancaise #dessert #recipe #recette #gourmandcroquant #food #instafood #tasty #yummyfood #yummy #picoftheday #photooftheday #homemade #breakfast #foodstyling #foodstagram #foodphotography #cyrillignac #benoitcouvrand

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2. Crêpes

Le sondage ne précise pas s’il s’agit d’une crêpe au sucre, à la confiture de groseilles ou au nutella. De toute façon, ça n’a que peu d’importance puisque chacun sait que la seule crêpe autorisée est une crêpe au chocolat noir et à la banane (flambée, bien évidemment).

4. Île flottante

A égalité avec la mousse au chocolat et les crêpes, on trouve l’Île flottante. Un dessert polémique (puisque sans chocolat) qui parvient à séduire les Français notamment parce qu’il s’agit de boire de la crème sucrée en mangeant de la mousse insipide. Il paraît qu’il s’agit du dessert préféré d’Archimède.

6. Tiramisù

Un truc italien bizarre, à vrai dire personne ne sait vraiment ce qu’il mange. Tout ce qu’on sait c’est qu’il faut mélanger du sucre roux et du café et peut-être aussi du bacon, mais pas sûr. C’est à la mode en ce moment, comme l’a été le crumble pomme/poire à une époque, mais ça passera, Dieu merci.

7. Crème brûlée

Ce qui est chouette dans la crème brûlée c’est de pouvoir la cramer soit-même avec un mini chalumeau. Sinon, ça reste de la crème avec une croûte sur le dessus, et sans chocolat. Rien de bien foufou.

8. Profiteroles

On arrive au scandale de ce classement, au vol, au pillage. De magnifiques petites chouquettes, remplies de crème pâtissière onctueuse avec aussi de la glace à la vanille et SURTOUT du chocolat noir fondu qu’on verse délicatement sur les dites chouquettes créant ainsi un subtil mélange de saveur et de températures, cauchemar des mécréants à l’hygiène bucco-dentaire douteuse mais véritable petites boules d’amour pour les vrais amateurs de bons dessert. Dire que ces testicules d’anges n’arrivent qu’à la 8ème position…

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IMMENSA GOLOSITÀ per questo weekend ? sono loro, i PROFITEROLES con PANNA E CIOCCOLATO ? una montagna di morbidi BIGNÈ farciti con PANNA MONTATA e ricoperti da una valanga di ? CREMA AL CIOCCOLATO ? Ditemi se non ne vorreste uno, ORA!?! Ammettetelo, sono una GODURIA, incredibile! Super FACILI, farete un figurone!!! ? ? CONDIVIDI la RICETTA con i tuoi AMICI o nelle tue STORIES ?PREPARA la ricetta e TAGGA nelle STORIES @studenti.ai.fornelli ?? SEGUI @studenti.ai.fornelli per nuove ricette Ingredienti 30 bignè (nel blog trovate la ricetta) Crema Pasticcera al Cioccolato 500 ml latte 1 tuorlo d’uovo 60 g farina 00 100 g zucchero semolato 30 g cacao amaro in polvere 50 g cioccolato fondente 500 ml panna da montare Preparazione Per i bignè di pasta choux seguite la ricetta passo passo suo blog o usate quelli confezionati. Per la crema: Mettete il latte a scaldare. Non deve bollire ma deve essere molto caldo. In un tegame di acciaio miscelate la farina con lo zucchero e il cacao amaro. Poi unite il tuorlo d’uovo e incorporatelo. Poi, poco alla volta, aggiungete a filo il latte caldo sempre mescolando con una frusta a mano. Quando avrete aggiunto tutto il latte continuate a mescolare con la frusta a mano. Portate il tegame sul fuoco per far si che la crema si addensi. Quando si sarà addensata, unite il cioccolato fondente in pezzi e mescolate per farlo sciogliere. La crema risulterà lucida e golosissima, pronta per essere usata. Versatela in una ciotola di vetro e copritela con pellicola in modo che aderisca alla superficie: in questo modo non si formerà al crosticina. Fate raffreddare. Riempite i bignè con la panna montata usando una sacca a poche con beccuccio liscio di 1/2 cm circa, facendo un buchino sul fondo del bignè. Adagiateli a montagna su un piatto. Ricoprite con crema al cioccolato e fare dei ciuffetti di panna montata. Riponete in frigorifero (meglio se per una notte). ?? #studentiaifornelli #cioccolata #dolci #dolcifattiincasa #bignè #profiteroles #dolcedelladomenica #ricetta #ricettafacile

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9. Tarte aux fraises

Mélanger des fruits et de la pâte est un sacrilège mais les Français semblent apprécier. Inutile de préciser que la tarte aux fraises est servie sans chocolat, et qu’elle ne présente donc qu’un intérêt limité.

Si vous aimez les sujets de débats droles comme celui des desserts on a aussi les questions existentielles sur la vie. C’est un peu moins sérieux mais bon..

Source : Terrafemina.com