Après Stéphane Bern et Antoine de Caunes, c'est l'acteur Manu Payet qui a rejoint Poulpe dans les cuisines des recettes pompettes. Pour rendre hommage à la terre natale de l'invité, Poulpe lui propose de cuisiner un rougail saucisse. Mais entre petite fête improvisée, confettis, musique, katanas et guitares, ça ne va pas être si simple que ça de réussir le plat réunionnais.