Tu n’as jamais été en Thaïlande ? Ce n’est pas (très) grave, ce n’est pas donné à tout le monde. En revanche, si tu n’as jamais goûté la gastronomie thaï c’est que t’as clairement raté un truc dans ta vie. Tu peux trouver tous les ingrédients nécessaires n’importe où en France (merci la mondialisation). Et même si t’es une quiche en cuisine, tu trouveras assez de restaurants thaï autour de chez toi. Allez, on passe à table :

    LES SALADES

  1. Yam Som-O
    Une salade à base de pomelo avec un peu de piment, d'échalote et de cacahuètes, elle est souvent servie avec des crevettes. C'est un plat très frais à manger quand tu te languiras sur les plages de Koh Samui ou de Phuket.

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    Crédits photo (creative commons) : chotda
  2. Laab Kai
    Originaire du Laos, à base poulet haché à la citronnelle, coriandre et piment. Tu risques de pleurer parce qu'ils ont tendance à bien mettre du piment.

  3. LES SOUPES

  4. Tom Kha Kai

    Une soupe à base de lait de coco, de poulet, de piment, de citronnelle, de coriandre et un peu de gingembre. Comme souvent en Thaïlande, ça brûlera ta bouche, ta langue, ta gorge, ton œsophage… mais c’est tellement bon !

    Crédits photo (creative commons) : Kim MC
  5. Khao Soi
    Normalement à base de pâtes aux oeuf, la recette de cette soupe va beaucoup dépendre de l'endroit où on la consomme.

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    Crédits photo (creative commons) : Georges-adrien
  6. Tom Yam
    Une des soupes les plus célèbres à base de crevette et citronelle.

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    Crédits photo (creative commons) : Or Hiltch
  7. LES PLATS

  8. Phad Thai

    Littéralement « friture thaïlandaise », c’est le plat le plus international du pays. Il s’agit de nouilles sautées qu’on peut mélanger avec un peu ce qu’on veut : du poulet, des légumes… Si t’as peur de faire un mauvais choix au resto, prend ce plat. C’est une valeur sûre et c’est toujours une réussite.

    Crédits photo (creative commons) : Lummmy
  9. Khao Phad
    On peut le traduire comme le riz cantonnais de Thaïlande. C'est du riz sauté où tu ajoutes un peu ce que tu veux : du poulet, des crevettes, des légumes...

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    Crédits photo (creative commons) : Alpha
  10. Curry vert
    Généralement au poulet, le curry vert est un des curry thaïlandais. Pendant de longues minutes, le poulet va cuire dans la sauce curry/lait de coco et sera ainsi tendre. Attention, ne te fie pas à la couleur, le vert est souvent très fort. Tu accompagneras ton plat de Khao Niao (riz gluant) pour adoucir le palais.

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    Crédits photo (creative commons) : Or Hiltch
  11. Kam pu thot
    La mer apporte également son lot de plat. Le Kam pu Thot est une recette de crabe frit.

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    Crédits photo (creative commons) : Alpha
  12. Sate/Satay
    Ce sont des brochettes de poulet marinées dans du curry, servis avec une sauce épicée à la cacahuète. Le genre de plat que tu pourrais manger à n'importe quelle heure.

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    Crédits photo (creative commons) : chris pinyo
  13. POUR LE DESSERT

  14. Khao Niao Mamuang
    LE dessert de Thaïlande à base de mangue et de riz gluant au lait de coco, les meilleurs sont généralement servis dans une feuille de bananier. Si t'as encore faim après un repas épicé, c'est LA douceur qui calera bien ton estomac.

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    Crédits photo (creative commons) : Kanaka Menhune
  15. Des fruits
    Pourquoi manger un dessert préparé alors qu'on peut trouver de très bons fruits en Thaïlande ? Outre la mangue, tu pourras manger des Mangoustans, des Caramboles, des Durian ou même des Grenades...

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    Crédits photo (creative commons) : Globalt Hort
  16. POUR ARROSER LE TOUT

  17. Un alcool fort
    La Thaïlande produit pas mal de Whisky comme le Mékong ou le Sangsom. Mais tu pourras également goûter l'alcool de serpent ou de scorpion. Le venin dissout dans l'alcool apporte soi-disant des vertus médicinales.

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    Crédits photo (creative commons) : shankar s.
  18. Vin de riz
    Comme son nom l'indique, le vin de riz est fait à base de riz et non de raisin. En Thaïlande, on lui donne le nom de Sato.

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    Crédits photo (creative commons) : MiskiSanko
  19. Bière Thaï
    La Singha, la Leo et la Chang se partagent le marché Thaïlandais. Comme il y fait très chaud, la bière peut se boire avec des glaçons (et oui, sacrilège)

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    Crédits photo (creative commons) : ekkun
  20. (bonus) Vous prendrez bien un petit scorpion
    Allez, juste un.

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    Crédits photo (creative commons) : Simon Schellpeper

Sources: Les quantités de plats thaïlandais bien engloutis au fond de mon ventre, Wikipedia, Routard, noobvoyages, sanukthaifood

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