Le livre "les 100 plats préférés des français" tente de réaliser le plus dur : un classement de nos recettes préférées. L'auteure du livre, la journaliste Leslie Gogois, s'est appuyée sur deux études réalisées par TNS Sofres pour réaliser ce classement ULTIME. Comme on aime bien manger à Topito, on est plutôt d'accord avec ce classement et autant vous dire qu'on a déjà faim.

  1. Le Magret de Canard
    Le magret est LE plat préféré des français. Séché, rosé, grillé, fumé, mariné, cru, on pourrait manger du Magret matin, midi et soir s'il le fallait. Selon certaines sources, cette façon de cuire le canard ne daterait que des années 60.

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    Crédits photo (creative commons) : July Dominique
  2. Les Moules-frites
    Avec 19000 km de côtes en France, évidemment qu'on aime les produits de la mer (et on aime aussi les frites) donc le mix des deux est forcement une réussite.

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    Crédits photo (creative commons) : Dan
  3. Le Couscous
    Qui a dit que le français était sectaire, c'est faux ! La France est à la croisé des cultures du monde, ça marche aussi pour la gastronomie.

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    Crédits photo (creative commons) : ukcider ukcider
  4. La Blanquette de Veau
    Non, la sauce de la Blanquette n'est pas un vulgaire pot de crème qu'on renverse sur la viande. Il s'agit d'un savoureux mélange entre un roux, de l'eau de cuisson, des jaunes d’œufs et un peu de crème. En plus d'être bon, c'est presque léger !

    https://instagram.com/p/6dAbI0ixcx/

  5. La Côte de Bœuf
    Bien saisie à la poêle avant de la faire rôtir au four et accompagnée d'une sauce béarnaise, la côte de Bœuf est tout simplement la meilleure création du monde.

  6. Le Gigot d'agneau
    Des côtes de Nouvelle-Zélande en passant par l'Iran jusqu'aux montagnes Corses, le monde entier consomme de l'agneau. Et le monde entier a bien raison.

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    Crédits photo (creative commons) : Lars Plougmann
  7. Le Steak frites
    Le classique des classiques qu'on accompagnera d'une sauce au poivre, aux échalotes ou simplement avec de la moutarde.

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    Crédits photo (creative commons) : marcos ojeda
  8. Le Bœuf Bourguignon
    Laisser lentement mijoter pendant plusieurs heures de la viande de bœuf avec une sauce au vin. N'oubliez pas le carré de chocolat pour adoucir le goût.

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    Crédits photo (creative commons) : Satoshi Nakagawa
  9. La Raclette
    Le plat de "quand il fait froid" par excellence provenant directement des montagnes. Vivement cet hiver !

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    Crédits photo (creative commons) : Benjamin Jopen
  10. Les Tomates farcies
    Un peu de farce, un peu de tomates... Bon, on peut aussi varier les légumes et le faire avec des pommes de terre, des choux, des courgettes...

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    Crédits photo (creative commons) : Jérôme Decq

C'est pas le tout, mais à table !

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Source : Le Figaro