L’ail n’a que des vertus ! Il contribue au bon fonctionnement de notre système cardio-vasculaire, il est anti-cancer, il possède des propriétés antibiotiques (et là, c’est automatique), anti-bactériennes et antivirales, il aide à la digestion, il n’est pas calorique, il booste le métabolisme, favorise l’élimination par le biais des urines, coupe la faim, serait efficace contre la calvitie et pourrait rendre quiconque en mange plein non seulement hyper séduisant mais aussi super célèbre et ultra riche. Bref, l’ail, il faut en manger. Et pour vous y aider, voici quelques recettes populaires en provenance du monde entier…

1. L'aïoli (France, Espagne, Italie, Égypte)

Les origines de l’aïoli sont assez mystérieuses mais semblent remonter à l’Empire romain voire à l’Égypte antique. Une sauce à l’ail et à l’huile d’olive que l’on déguste dans tout le bassin méditerranéen sans modération. Et si on peut l’utiliser dans différentes recettes, l’aïoli est aussi très bonne sur du pain. Tout simplement. Mais du bon pain hein !

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Für die Knoblauch-Fans unter euch gibt's heute das #Rezept für meine Schnittlauch-Aioli?Die #Aioli lässt sich super schnell zubereiten und kann auch schon einen oder sogar zwei Tage vorher zubereitet werden und dann einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie ist die perfekte Beilage zum #Grillen Für die Zubereitung benötigt ihr einen Pürierstab und ein hohes Gefäß (ich benutze meinen Messbecher). Es ist wichtig, dass ihr beim Pürieren so vorgeht wie unten beschrieben und dass die H-Milch Zimmertemperatur hat. Ansonsten verbindet sich das Öl nicht mit der #Milch und die Masse bleibt flüssig. Für 4 Personen Zutaten: 100ml zimmerwarme H-Milch 200ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 1 Tl Senf 2 Knoblauchzehen 1 El Zitronensaft 1 Tl Weißweinesseig Gehackter Schnittlauch (Menge nach Bedarf) Salz Weißer Pfeffer Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten (bis auf den Schnittlauch) in das hohe Gefäß geben. Den Pürierstab nun am Boden des Bechers ansetzen und erst dann einschalten. Den Pürierstab so lange am Boden lassen, bis sich das Öl mit der Milch verbunden hat (dauert ca. 30 Sekunden). Weiter pürieren und dabei den Pürierstab immer ein kleines Stück weiter nach oben ziehen. Die Aioli ist fertig, wenn sich eine homogene Masse ergeben hat. Nun den Pürierstab ausschalten, den Schnittlauch hinzufügen und das Ganze noch einmal kurz pürieren. Abschmecken und nach Geschmack würzen. #rezepte #knoblauch #schnellerezepte #lecker #hobbyköchin #garlic #einfachkochen #frischeküche #foodblogger_de #dip #schnelleküche #schnittlauch #einfacherezepte #kräuter #schnellundeinfach #hausgemacht

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3. Le Minestrone alla genovese (Italie)

On reste en Italie avec cette soupe de légumes particulièrement riche en ail… et en légumes. Un délice qui se suffit à lui-même.

4. Le gazpacho (Espagne)

C’est la soupe froide incontournable ! Le genre qui fournit en une seule assiette les cinq fruits et légumes recommandés. Une préparation à base de tomate, de concombre, d’huile d’olive, de poivron et d’ail ! Beaucoup d’ail !

5. Les gambas al ajillo (Espagne)

Des tapas traditionnelles qui laissent une haleine terrible mais qui s’avèrent tellement bonnes qu’on s’en moque. De grosses crevettes à l’ail et au piment qu’on déguste avec les doigts, parce que c’est encore meilleur.

6. La garlic Yukon gold mashed potatoes (États-Unis)

Chez l’Oncle Sam aussi on aime l’ail. Pour preuve, cette délicieuse purée de pommes de terre à l’ail ! Il suffisait d’y penser non ? Et si le plat n’est peut-être pas originaire des États-Unis, il y est en tout cas particulièrement apprécié.

7. L'ail confit (France)

Ok, ce n’est pas exclusif à la France mais en France on a un village qui s’appelle Lautrec, où on trouve un ail rose absolument exceptionnel. Le genre avec lequel on peut préparer de l’ail confit des plus succulents. Pour cela, il suffit de mélanger un kilo d’ail, avec un litre d’huile d’olive, une branche de thym, une branche de romarin et une feuille de laurier.

8. Le pain à l'ail (partout)

Le pain à l’ail, c’est tellement bon, qu’on en raffole partout ! En Italie bien sûr, mais aussi en France, en Grèce, en Angleterre, où on remplace l’huile d’olive par du beurre, aux États-Unis, où on le grignote généralement en attendant sa commande, en Allemagne et en Autriche. Un classique !

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Hello ! Tenté (es) par un garlic bread à la mozzarella pour tes apéros ? ? ? Recette un peu plus bas ?! ? ~Xandie ? #letscookeasy #painalail #garlicbread #persil #mozzarella #cheesybread #homemade #recette facile #bruchetta #pizza #faitmaison #cuisinesimple #aperitif #coupedumonde2018 #yummy #foody #foodblogger #photooftheday #tropbon ??????????????????? ? RECETTE : *GARLIC BREAD À LA MOZZARELLA* Style : apéritif Quantité : 6 à 8 morceaux Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : / Matériel : saladier| papier cuisson | rouleau à pâtisserie | petit mortier | pinceau de cuisine INGRÉDIENTS Pâte : 100 g de farine 20 g de parmesan 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 pincée de sel 1/3 cuillère à café de semoule ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 sachet de levure chimique 40 g de lait Garniture : Feuilles de 3 branches de persil 3 quartiers d'ail 2 cuillère à café d'huile d'olive 125 g de mozzarella 20 g de gruyère 1 pincée de sel LET’S COOK... Prechauffer le four à 200°C. Garniture : 1. Mettre l'huile, les feuilles de persil, les quartiers d'ail et la pincée de sel dans un mortier. Écraser à l'aide du pilon. 2. Couper la mozzarella en tranches. Pâte : 1. Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le persil et la pincée de sel. 2. Ajouter le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger. 3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur la longueur. 4. Dresser le pain. Commencer par badigeonner le fond de pâte avec le mélange ail/persil. Ensuite, mettre au centre de la pâte les tranches de mozzarella. Puis badigeonner le dessus des tranches avec le mélange. 5. Former le pain en commençant par les bords. Retourner et badigeonner le dessus avec le reste du mélange à l'ail. Saupoudrer avec le gruyère. 6. Cuire au four pendant 15 minutes. Couper en tranches avant de servir. ... Easy right ? ~Xandie ?

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10. L'ail Laba (Chine)

Exclusivement consommé en Chine lors du Laba Festival, le 8 décembre, l’ail Laba consiste en une préparation d’ail au vinaigre légèrement épicée. C’est spécial mais très populaire.

Étrangement, aucun plat ne vient de Transylvanie…