crédits photo : jwlphotography
Conseil d’un (vrai) sommelier, qui gardera l’anonymat pour ne pas risquer de se faire assassiner pat l’industrie agro-alimentaire des vins et spiritueux… voici les 10 boissons à ne jamais acheter :
- Pétrus : parce que tu crois que t’as les moyens, espèce de pauvre ?
- du Cognac Hennessy, du Champagne Ruinart, Moët et Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Krug, du Château d’Yquem et du Château Cheval Blanc : histoire de ne pas plus engraisser LVMH, donc Bernard Arnault, témoin de mariage de Nicolas S. et Carla B.
- Le champagne Veuve Poignet (très répandu dans les bars gay, si, si c’est véridique) : invraisemblable mais il appartient à 50% à Jean Marie Le P… A éviter également la cuvée rosé Josie (la femme de Jean Marie) et la cuvée brut La Nation, produit par le même domaine.
- Le vin que le spécialiste du rayon vin d’Auchan vous propose… : « Les vignes de ce vin se situent juste à côté de celles de Pétrus » … et alors ? Les CD de Celine Dion ne sont pas loin de ceux de Bob Dylan dans les bacs de la Fnac, mais ça ne veut rien dire…
- Mouton Cadet : on te fait croire que c’est le second vin de Mouton Rothschild, eh ben non, c’est un vin de cave coopérative produit à 15 millions d’exemplaires avec une efficacité marketing remarquable (idem pour Baron de Lestac ou Malesan).
- Le whisky de Leader Price, et quasiment tous les alcools à moins de 10 € : c’est un peu comme si tu voulais manger du poulet fermier et que tu achètes pour cela des nuggets de macdo…
- Une bouteille de champagne à moins de 12 euros : pour faire court, le kilo de raisin champenois vaut dans les 9€50 et il en faut 1kg500 pour faire une seule bouteille. Comment ils font alors pour vendre une bouteille à ce prix là ? Je ne sais pas et je ne veux vraiment pas le savoir.
- Château d’Yquem (Sauternes) 1992, 1974 et 1972, Château Le Pin 2003 (Pomerol) : Si vous achetez ces vins sur ces millésimes (ces bouteilles valent souvent plus de 200€), vous vous êtes fait arnaquer : ils n’ont pas été produits ces années là. Par contre il est très amusant de demander à un soi-disant « grand connaisseur » s’il a apprécié le château d’Yquem 1964… « FORMIDABLE » vous répond-t-il, ben foutaise, là aussi, le château n’a pas produit de vin cette année là.
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Ecrit par Le sommelier, nouveau topiteur et premier contributeur 2009 !
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10 commentaires
Interesant tes conseils sur les vins, bon tit top. J’adhère…
Très sympa ce top ! Bon, je suis bien obligé de te faire une confiance aveugle sur ce genre de sujet. Tu es sûr de toi hein ? :D
Désolé, je resterai fidèle à mon Ruinard – meilleur rapport qualité prix pour moi. (Bon, il serait le témoin de mariage de Hitler, j’y réfléchirais !) Par contre, je me souviens avoir gouté un Moêt Rosé extraordinaire mais tellement pas dans mes prix que je n’ose même pas en acheter une bouteille !
Et si tu nous dressais plutôt une petite liste qualitative ? Je dois aller en Champagne !
Bisous !
Pas tout à fait vrai pour le 7. En effet s’il est produit par un récoltant on en trouve encore de très bons à moins de 12€. Cherchez la mention RM sur l’étiquette avant de l’acheter…
Pour plus d’infos sur les étiquettes de Champagne : http://www.chateauloisel.com/champa...
Giulia,
Vas donc te promener à Hautvillers ( http://www.hautvillers.fr ). J’ai une faiblesse pour le chanmpagne de Vincent Bliard… (brut à moins de 12€)
Très marrant,
mais je ne suis pas difficile, je bois tout ce qui me tombe sous la main.
On peut aussi regarder sur les capsules des bouteilles: il y a un petit « R » , on peut acheter au moins en soulageant sa conscience, ca veut dire que c’est un vin de « récoltant », donc direct du producteur, au consommateur, comme il y a moins d’intermédiaire, les prix ne sont pas plus élevés que si il y a un « N », vin de négociant, qui a le droit de faire des mélanges de vin (un peu de celui ci avec un peu de celui la et je l’appelerai cuvée machin) et qui ne s’en prive pas apres avoir acheté au rabais de la « piquette »…
Et d’une facon générale, faire confiance au petit caviste du coin, dont on est sur qu’il stocke le vin dans de bonnes conditions et vous donnera de bons conseils, normal, c’est son fond de commerce, ce qui n’est pas le cas des supermarchés, qui ne pretent pas forcément attention à la facon dont le vin est stocké, et comme ils en achétent de grandes quantités, le risque de tomber sur une bouteille qui a pris un coup de chaud n’est pas négligeable.
Tenez, une petite astuce pour reconnaitre un vin qui a eu chaud: la capsule est bombée… gout dénaturé garanti!
Bonne dégustation!
La vodka Chinoise à 60centimes d’euros qui laisse un goût amer dans la bouche …
« vous êtes sûr que c’est pas un débouche chiotte^^ »
Tout à fait Marie, la capsule de congé dite « marianne » (une énième taxe sur l’alcool) indique si le vin est issu d’un producteur récoltant ou d’un négociant (qui achète raisins, mouts ou vins finis). Toutefois, on peut trouver d’excellents négociants (en bourgogne notamment) et de très mauvais producteurs…
En ce qui concerne les cavistes, je suis entièrement d’accord avec toi. Ce sont pour moi des relais de connaissance essentiels dans mon métier.
Autre petite astuce lors de votre achat de vin : après avoir fait votre choix, vérifiez qu’il n’y a pas de coulure au niveau du goulot, sous la capsule, au mieux, la « jupe » tourne librement autour du verre. Ce n’est pas infaillible mais c’est déjà ça.
Mathieu, la mention RM, NM ou autre sur le champagne n’engendre rien sur la qualité du produit… on sait juste qui fait quoi.
Merci aux rédacteurs d’avoir améliorer le point 4, j’avoue, ça manquait de finesse…
bon top! infos toujours utiles à savoir.
quand à la bataille « négociant/récoltant », certes un récoltant aura une meilleure probabilité de nous offrir un bon vin, mais après tout est question de gout, de palais. Et quand on tombe sur un vin qui nous plait, autant lui être fidèle.
par exemple, le Côte du Rhône « Guigal » est excellent et n’est pas récoltant.
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